我，浪擲了一生

趁著年底比較清閒，所以乾脆請了一天假，準備上台北吃喝去！

這次行程安排預定如下：

【周記肉粥】、【三六圓仔湯】、【元祖福州胡椒餅】→【NAGI凪拉麵】→【沃克牛排】→【鐵之腕】

【周記肉粥】位在萬華，是很有名的台式粥店，愛吃台式鹹粥的我，把它放在口袋名單很久，只是一直沒機會去造訪。不過本來一開始排行程時還沒想到它，在午餐行程敲定後，才想到「早餐該怎麼辦咧？」，這時才想起嚮往以久的【周記肉粥】。

火車不坐到台北，而是提前在萬華站下車，之後就按著自己查來的地圖走。時間是平常日的早上十點，客人不若想像的那樣多，不用等位馬上就可以入席了。按著原定計劃，點了三樣小菜：有名的紅燒肉、雞肉跟豬心，遞交點菜單的同時再口頭告知要鹹粥碗數即可。

最快上桌的是紅燒肉，之後其他小菜和鹹粥也緊接上來。這裡的小菜一份六十，爬過網文知道紅燒肉五十很少，怕吃不過癮所以點了一百元的，但沒想到份量竟比預期的要來得多，小小嚇了一跳。另外雞肉跟豬心也因為做了充份的心理建設，所以也不覺得份量有傳聞中的那麼少，不過也真的不多就是了……大概是因為我一個人吃的緣故。然而肉粥倒是真的小碗到有點嚇人就是了。

講完份量，來談口味吧。這裡的紅燒肉和以往認知的不同，與其說是紅燒肉，倒比較像是厚炸排骨切片，外緣酥皮酥脆，裡頭白肉則肥瘦均衡，肉汁豐富，不愧是鎮店名物啊，因為坐的位置靠近點菜區，內用的同時聽到不少在地客都指名點紅燒肉外帶回家，頗能理解的，如果我也住這附近的話，一定也會切個一百兩百帶回家為午餐加菜。

 小菜豬心切片滑嫩新鮮，這種東西新鮮最重要，如果不是客人川流不息的店，一般是不太會供應這一樣的，身為內臟愛好者有機會吃當然不能錯過。白斬雞本來在我名單之外，不過看到網路上有人對其讚不絕口，就決定點來試試，畢竟好一陣子沒吃到好吃的白斬雞了，沒想到這裡的白斬雞讓我驚豔極了，小小一盤卻讓人捨不得入喉，回味再三。

而主角的肉粥在一堆美味小菜的光環下，光芒倒是有些被掩蓋過了。湯的顏色和我熟悉的台式鹹粥不同，帶著醬色，米粒也少上許多，不往碗底撈是看不見白飯的。從小就非常喜歡其實是湯泡飯的台式粥，特別是廟口人家謝神請客的，一般小孩都感到害羞怕被認識的朋友同學撞見，非得在媽媽三逼四逼下才肯去廟前吃免費的粥，但隨著年紀增長我卻是越來越自動自發了，因為那廟口鹹粥實在是太美味了！也許是大鍋子燒出來的，那味道和家裡煮的迥然不同，尤其是遇節日或人家謝神才有得吃，可遇不可求，讓廟口鹹粥在我心中的地位與日俱增。這樣湯上浮著韭菜、豆皮、碎肉的美味鹹粥，有時也能出現在喪禮上，味道一樣好。從小就吃慣這種鹹粥，乃至於後來吃到嚼不到米粒口感的廣東粥時，忍不住一愣「這是什麼東西」。周記肉粥的肉粥與我習慣吃的有頗大不同，飯少湯多，像是被人搶到尾聲的廟口鹹粥令人惆悵，料也不若廟口鹹粥豐盛，初時難免有些失落，但卻是越喝越有滋味，還來不及去細品味道，小小的一碗已經見底，雖然真的很想像隔壁桌的大叔們一續就是兩三碗，但看到桌上小菜還待解決，待會後續還要去吃其他東西，就忍住了，如今想來真是後悔不已啊。