我，浪擲了一生

     2006年跟手帕王子齋藤佑樹一起締造出甲子園傳說的田中將大，職棒的選秀大會上，在全日本的注目下，田中最後花落金鷹樂天，樂天隊的本據地是東北的仙台，當記者們問田中對仙台的印象時，十八歲的少年歪著頭回答『牛舌？』

     說到仙台，許多人第一個想到的就是牛舌，說仙台是牛舌之鄉也不為過。

     那年夏天會去仙台一遊，全憑一股莫名的衝動，拿著青春十八車票，我跟主編從京都出發，經長野、新瀉、福島，搭著幾乎每站都停的慢車一路往北，仙台是我們的最終目的地。

     下半輩子大概還能再有這樣特殊的旅行經驗了吧，不斷趕車換車，一整天從最早的班次坐到最末班的列車，搖晃的電車讓人昏昏欲睡，秀麗的山川美景我當然是錯過很多。即便如此，在偶然睜眸的瞬間，會為日本內地高山的壯容發出讚嘆。

     一直以來都很嚮往東北三大祭，那次特別挑了仙台七夕祭的日子前往，祭典期典，街道上會掛起高高的裝飾彩帶與彩球，在五彩繽紛的彩帶間走過，連心情也變得華麗浪漫起來。

      好不容易來到仙台，當然一定要去嚐嚐道地的牛舌餐。仙台市區隨便走就能碰上牛舌燒烤店，仙台車站的樓上還有個牛舌通，果然是牛舌之鄉。【利久】是仙台最有人氣的牛舌專門店之ㄧ，分店不少，甚至還開到東京去，大師跟主編去的可是本店喔。

      道地的烤牛舌果然是不同凡響，一般燒肉店裡的一盤牛舌全部疊在一起都沒它一片厚吧？厚切的牛舌，咬下去口感超好，柔軟又多汁，這才是真正的牛舌！那牛肉清湯更是美味到令人拍桌， 牛肉清湯裡加了很多的蔥，卻不搶味，清甜可口，讓我想起西陣鳥岩樓的親子丼，店裡所有的功夫彷彿都凝聚在那碗湯當中。

     那年旅行迫於旅費所有地方只能輕點而過，下一次再來時應該是以觀光客的從東京搭新幹線來吧，心裡一邊這麼想著，一邊認命的連坐16小時的車晃回京都。

     一直在想何時才能再回仙台重新品嚐牛舌美味、征服東北三大祭，就算歷經了地震、歷經了前所未有的災難，但是那繽紛的彩球、彩帶總有一天一定回在仙台的天空中再度飄盪，我如此深信。

     到時候，大家再一起去吃牛舌吧！

     P.S.誠心希望今年的東北三大祭能照常舉行，別說我愛玩，就像在應仁之亂後成為一片焦土的京都，是重新舉行的祇園祭讓京都的復興有了進展，祭典不但能安定人心，也是城市復甦的一大力量吧。

~一定要再去吃ㄧ次的絕世美味~仙台利久牛舌 ---by koka大師