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第一次進的【春水堂】是台中美術館店，之後就一直很想再一次回味它的麵線，後來新竹巨城開幕了，樓下剛好開了一間春水堂。巨城剛開幕時，大概是徐董很不受媒體界喜歡，負面新聞不少，就連有人抗議樓下珍珠奶茶一杯要價一百多貴得驚人也上了電視新聞，真的讓人苦笑。
雖然後來幾次經過但都沒有進去用餐，直到有回終於擠出「檔期」。首先先點上一杯芋香珍奶，再來就是讓我念念不忘的麻油麵線，以及似乎不錯吃的米血豆干。米血豆干中的豆干和我原初想像不太一樣，偏向油豆腐的類型，不過很好吃，米血也不錯，尤其是和它特製的沙茶醬一起吃真的很搭配，不過單吃有些鹹就是了。至於麵線嚐了之後發現是不錯吃，麵線、醬汁、配料都配得滿好，但卻不是平常我會著迷的類型，為什麼之前會那麼懷念那麼想再吃一次呢？大概是在台中美術館時是好幾個人一起分著吃的，一人幾口就沒了，因此才覺得意猶未盡吧，還有一份大家難得相聚的美好滋味。
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