為了免去排隊麻煩，特別挑了個平常日一大早就去了【一風堂】門口等開門。
不過明明過了十一點卻沒動靜，這才發現其實人家是十一點半才開啦！只好先在附近繞繞了，等將近十一點半回去時，門口已有五六人，這時已經可以登記拿號碼牌了，拿了號碼牌後就無須在原位空等，只要等叫號就行。
做為第一輪的客人進店後就能馬上點餐了，因為是初訪所以選了招牌的【白丸原味】，不過卻偏偏要跟別人不一樣選擇了硬麵，硬麵保留了麵芯，有點小後悔下次還是來吃正常麵體的吧！不過麵條本身是大師喜歡的直線細麵，湯頭有其水準，叉燒也很好吃，雖然不多但鹹香味濃相當有存在感，額外加點的溏心蛋，雖然味道淡了些，但黏口的半熟蛋黃吃來還是頗讓人滿意的。
沒兩三下一整碗麵就被我解決了。第一個衝到門口，雖然不是第一個衝進去的，有點懊惱，卻是第一個買單結帳閃人的，這也算是扳回一成啦。
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