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本來當天是準備要去吃一風堂跟西門絕色影城裡的凪拉麵,但那天已經太多攤,只得做出取捨,一風堂已經吃過,理應是凪拉麵被留下,可是已經出門晃了大半天,不想再到處奔波了,所以就決定在阪急就地解決(?)。

好在之前有聽說阪急樓下也有一間新開的日本拉麵【三田製麵所】,立刻決定讓它登板作戰。從早上開始的滷肉飯大餐到保羅再到arrow tree不到五小時內已經吃了三頓,雖然下午四點就吃晚餐似乎太早,不過趁著吃完甜食舌頭極欲嚐鹹的此際趕緊來碗鹹麵又可嘗到新店味道應該是個好主意。

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【三田製麵所】的招牌是「乾濕分離」的沾麵,麵是特製麵條,用專門的麵粉請合作的工廠幫忙製作,湯是濃厚的魚介豚骨湯底。沾麵分有小中大特大四種大小,除了特大要特別加價外,其他價格都一樣。怕會吃不完剩太多,所以點的是小碗的沾麵,心裡還是默默覺得很吃虧……另外因為很想吃煎餃,但煎餃一份六個對現在的我而言太過over,剛好發現有煎餃套餐,立刻點了它。點麵後再加六十元,就有煎餃三顆加飲料一杯。

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大概不是熱門時段,要重頭開始煮麵,所以到上餐為止等了一段頗長的時間,因為閒著沒事做,就左右觀察了一下,具體的事件就不列舉了,只能說感覺他們的員工訓練並沒有很扎實……煎餃很早就上來,餡裡肉和菜的比例很不錯,香氣和口味都很討人喜歡,唯獨塊頭太小,尤其是對吃慣大SIZE台式煎餃的我們很難不感到辛酸啊~

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怕吃不下為了刺激食慾特地點了要比原味多十元的辛辣口味,出乎意料的是辣度居然比預想中的辣上不少,以前老以為日系店的辣都是唬人的~本來就不太不習慣這樣的濃湯,加上重口味,以致我每次挾麵沾湯時都只沾五六分,雖然店家有提供稀釋用高湯,可以讓人添加,但需要跟店員開口要,因為嫌麻煩也就算了,如果能擺在桌上讓客人自由添取就好了。沾麵的麵條非常的粗,這也是它的特色。麵條很粗也有Q度,還保有了少有的麵粉香,然而這對一整天東吃西吃已經八九分飽的我而言,卻是一種折磨,要吃這麼粗的麵我還是比較喜歡烏龍麵啦!明明計劃要吃細麵拉麵的,最後吃到的卻是極太麵,老天爺真是愛捉弄人啊(明明是自己懶得再跑遠)。至於麵上頭的配菜嘛,叉燒太瘦不潤口,其他只覺普普,也許是原本就吃太飽了,對這間網上頗受好評的店實在是難以令我感動。聽說拉麵好像是細麵條,早知道就點一般的湯拉麵了,只好等下一次囉,不過在日系拉麵群雄並起的現在還有許多還沒去嚐味的店,所以這「下一次」恐怕是「君問歸期未有期」(亂用)了……

 

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