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     2006年跟手帕王子齋藤佑樹一起締造出甲子園傳說的田中將大,職棒的選秀大會上,在全日本的注目下,田中最後花落金鷹樂天,樂天隊的本據地是東北的仙台,當記者們問田中對仙台的印象時,十八歲的少年歪著頭回答『牛舌?』

 

     說到仙台,許多人第一個想到的就是牛舌,說仙台是牛舌之鄉也不為過。

 

 

     那年夏天會去仙台一遊,全憑一股莫名的衝動,拿著青春十八車票,我跟主編從京都出發,經長野、新瀉、福島,搭著幾乎每站都停的慢車一路往北,仙台是我們的最終目的地。

 

     下半輩子大概還能再有這樣特殊的旅行經驗了吧,不斷趕車換車,一整天從最早的班次坐到最末班的列車,搖晃的電車讓人昏昏欲睡,秀麗的山川美景我當然是錯過很多。即便如此,在偶然睜眸的瞬間,會為日本內地高山的壯容發出讚嘆。

 

     一直以來都很嚮往東北三大祭,那次特別挑了仙台七夕祭的日子前往,祭典期典,街道上會掛起高高的裝飾彩帶與彩球,在五彩繽紛的彩帶間走過,連心情也變得華麗浪漫起來。

 

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      好不容易來到仙台,當然一定要去嚐嚐道地的牛舌餐。仙台市區隨便走就能碰上牛舌燒烤店,仙台車站的樓上還有個牛舌通,果然是牛舌之鄉。【利】是仙台最有人氣的牛舌專門店之ㄧ,分店不少,甚至還開到東京去,大師跟主編去的可是本店喔。

 

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      道地的烤牛舌果然是不同凡響,一般燒肉店裡的一盤牛舌全部疊在一起都沒它一片厚吧?厚切的牛舌,咬下去口感超好,柔軟又多汁,這才是真正的牛舌!那牛肉清湯更是美味到令人拍桌, 牛肉清湯裡加了很多的蔥,卻不搶味,清甜可口,讓我想起西陣鳥岩樓的親子丼,店裡所有的功夫彷彿都凝聚在那碗湯當中。

 

     那年旅行迫於旅費所有地方只能輕點而過,下一次再來時應該是以觀光客的從東京搭新幹線來吧,心裡一邊這麼想著,一邊認命的連坐16小時的車晃回京都。

 

     一直在想何時才能再回仙台重新品嚐牛舌美味、征服東北三大祭,就算歷經了地震、歷經了前所未有的災難,但是那繽紛的彩球、彩帶總有一天一定回在仙台的天空中再度飄盪,我如此深信。

 

     到時候,大家再一起去吃牛舌吧!

 

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     P.S.誠心希望今年的東北三大祭能照常舉行,別說我愛玩,就像在應仁之亂後成為一片焦土的京都,是重新舉行的祇園祭讓京都的復興有了進展,祭典不但能安定人心,也是城市復甦的一大力量吧。

 

 

~一定要再去吃ㄧ次的絕世美味~仙台利久牛舌 ---by koka大師

 

 

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